Я не много работал с движком shopCMS и понял что там так много заморочек и непонятных запретов (фреймов, таблиц и пр.), что практически любая CMS лучше этой
Для OpenCart 1.5.4 и выше, шаблоны ни к чему, там все расположения модулей легко передвинуть в нужное место, под любой дизайн, структура CMS понятна и проста, там можно лепить все что угодно
Под Joomla, по мне самая простая верстка, знаю движок от и до, но с разработкой дизайна меньше 250 у.е. никогда не брался (и это только дизайн и натяжка на движок) без наполнения сайта.